¿Qué importa si todo se originó por un big bang o por voluntad divina? ¿Qué importa por qué se extinguieron los dinosaurios? ¿Qué importa si hay o no vida en otros planetas? Esto, señores, esto sí es un verdadero dilema: ¿por qué saben diferente la Coca Cola y la Pepsi? Y no, la respuesta no es simplemente: “porque una es mejor que la otra”. Esto no es cuestión de preferencias, sino de ingredientes.
Si se supone que ambas son de sabor cola, y esencialmente se trata de productos muy similares, ¿por qué su sabor es diferente?
Esto ha llevado, obviamente, a que se formen diferentes bandos, de quienes prefieren una u otra marca, y también a una enorme competencia entre estos gigantes de la industria, pero hoy vamos a resolver esta cuestión.
La cuestión no es tan complicada: la Coca Cola tiene, gracias a sus componentes y su elaboración, un sabor con un ligero toque a vainilla, mientras que Pepsi utiliza elementos que le dan un sabor cítrico.
Coca Cola tiene un sabor más suave, mientras que Pepsi tiene una explosión de sabor más intensa.
Malcolm Gladwell, en su libro Blink, explica:
“Pepsi es más dulce que Coca Cola, así que enseguida tuvo una gran ventaja en una prueba. Pepsi también se caracteriza por una explosión de sabores cítricos, a diferencia del sabor más fino de vainilla de Coca Cola. Pero esa explosión tiende a disiparse mientras bebes una lata entera. Pepsi, en resumen, es una bebida construida para brillar en una prueba de sorbos.”
Parece que la batalla entre estas dos empresas, que a su vez son dueños de miles de empresas más, continuará eternamente, pero al menos ya sabes por qué prefieres un sabor u otro…
