Nunca creerías que un pescado puede ser un arma mortal, pero este cuchillo es realmente único en el mundo. No está hecho de ningún otro material que hayas visto previamente. Es un pescado japonés petrificado que es tan duro como el acero.
No tiene una hoja de acero de grado militar ni una empuñadura de fibra de carbón. El cuchillo salió de un bloque de un atún bonito ahumado llamado katsuobushi, una preparación japonesa que tiene el récord Guinness por la comida más dura del mundo.
Cuando se corta en hojuelas, el katsuobushi le da sabor umami al caldo de pescado dashi que se usa para la sopa miso. Parece un pedazo de madera pero es un pescado.
Un YouTuber demuestra que se puede hacer un cuchillo completo. Tal vez no sea el mejor de los cuchillos o el más llamativo comparado con los hechos de huesos y colmillos de dinosaurios pero aún así lo debes tener. Este es el video:
